U.a. Aussagen stimme ich auch zu, indes wäre wohl ein wenig mehr Selbstbescheidenheit bei Hirschberger wohl angebracht, insbesondere in Bezug auf die Löwen. Jenseits dessen, ob er mir als Person unsympathisch ist oder seine Produkte mir einfach nicht munden, hat er natürlich besagtes feine Gespür; vor allem auch im Sinne der sicherlich nicht wenigen Beschäftigten ist es zu wünschen, dass das Unternehmen glimpflich aus dieser Nummer rauskommt.

Umsatz im dreistelligen Millionenbereich (>100m) macht er mit seiner Fleischpflanzerlbraterei aber trotzdem nicht.

Brätst du selbst oder lässt du schon braten?

Den besten Burger von Bikini Bottom macht Hirschberger vielleicht nicht. Aber sein feines Gespür für funktionierende Systemgastronomie hat er oft bewiesen. Scheitern gehört zum Erfolg dazu. Leider gibt es dafür bei uns keine Kultur. Wer Erfolg hat, sammelt in Deutschland Neider, wer mit seinem Vorhaben scheitert, sammelt Häme. Gern von Leuten, die selbst noch nie was riskiert haben.