Umsatz im dreistelligen Millionenbereich (>100m) macht er mit seiner Fleischpflanzerlbraterei aber trotzdem nicht.

Brätst du selbst oder lässt du schon braten?

Den besten Burger von Bikini Bottom macht Hirschberger vielleicht nicht. Aber sein feines Gespür für funktionierende Systemgastronomie hat er oft bewiesen. Scheitern gehört zum Erfolg dazu. Leider gibt es dafür bei uns keine Kultur. Wer Erfolg hat, sammelt in Deutschland Neider, wer mit seinem Vorhaben scheitert, sammelt Häme. Gern von Leuten, die selbst noch nie was riskiert haben.