Nach meinen ersten Erfahrungen mit dem Slyrs und österreichischem Reisetbauer-Whisky habe ich die Finger von diesen Erzeugnissen gelassen. Inzwischen gibt es schon so viele deutsche Brenner die (auch) Whisky machen, dass man sie nicht mehr alle kennen kann. Coilmor scheint einer der besseren zu sein. Die neuen Slyrs aus den Sherry und Port Fässern sollen auch schmecken. Neben den Brennapparaten (meist aus Kosten- und Kapazitätsgruenden nur Schnapsbrenner und keine Potstills) werden sie zumeist in frischen Eichenfaessern gereift. Diese Whiskys schmecken säuerlich nach Eiche. Pfui.
Bleibe bei den Schotten. Ueber tausend Jahre Erfahrung sind einfach nicht so schnell wett zu machen.
Aber die Preise für guten Stoff explodieren. Wohl dem der einen kleinen Vorrat hat....

Slainte mhath

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