Grundsätzlich ist es aber m.E. nicht möglich, ein richtig gutes Bier in gleichbleibender Qualität in großen Mengen für den Massenmarkt herzustellen. Das beste Beispiel war das Tegernseer. Es wurde Kult, weil es richtig gut war. Dann haben sie neu gebaut und erweitert. Jetzt ist es nur noch ein gutes Produkt für den Massenmarkt, nicht mehr.
Wer mich immer wieder überrascht ist Hofbräuhaus. Die machen auch saisonale Biere. Sommerzwickl, ein leichtes ungefiltertes Helles. Gibt es in manchen Biergärten sogar vom Fass. Ein Gedicht! Im Winter gibt es ein dunkleres Winterzwickel, das mir noch besser schmeckt. Im Hofbräuhaus selbst gibt es diese Biere nicht. Problem ist halt, dass diese saisonalen Sonderabfüllungen vom Hofbräuhaus oft vor den Getränkemärkten in der Sonne stehen. Das ist scheisse, weil Licht der größte Feind für den Geschmack im Bier ist. Das ist der Grund, warum Fassbiere besser schmecken. Die bekommen kein Licht ab.

Übrigens schmecken mir die Biere aus den vielen kleinen oberfränkischen Brauereien viel besser als die Münchner Massenbiere.

Probiert mal die ganzen kleinen Brauer aus. Tillmanns, Isarkindl oder Hopfenhäcker. Richtig gutes Zeug. In kleinen Mengen gebraut. Da kann selbst der Giesinger m.E. nicht mithalten.

Das beste alkoholfreie Helle macht in München der Haderner Bräu. Es gibt inzwischen auch richtig gute Alkoholfreie, z.B. das Le Chauffeur aus Nittenau. Da muss man aber stark gehopfte Biere mögen.

Das neue Münchner Kindl habe ich noch nicht probiert.

Jedenfalls finde ich es toll, daß sich beim Bier jetzt so viel tut und reihenweise richtig gute und spannende Sachen auf den Markt kommen. Und da muss man noch nicht einmal die ganzen Craftbier-Verrücktheiten mit immer neuen Bitterstoff-Rekorden probieren.

https://brauhaushohenaschau.de/

Auch wenn es nicht mehr von Cramer-Klett ist.
Trotzdem sehr lecker

Marketinggag der Schörghuber Gruppe - kann man machen.
https://www.sug-munich.com/de/Unternehmensbereiche/Getraenke

Ein Draufzahlergeschäft also. Dachte ich mir schon. Schmecken tut es mir trotzdem.

Marketinggag der Schörghuber Gruppe - kann man machen.
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...gehört also zum Schörghuber. Hab immer (fälschlich) gedacht, die wären damals von Kaltenberg übernommen worden. Wieder was gelernt und Weißbier mag ich eh nicht sonderlich

Das Standard-August Green Label boykottier ich schon seit Jahren aktiv - da trink ich wirklich JEDES Münchner Helle lieber, auch Löwenbräu und Spaten.

So gut alle sonstigen Biere von Augustiner sind (auch Helles vom Fass), so belanglos nichtssagend gefällig, wie gefärbtes Wasser ist das Helle aus der Flaschn. Eine Beleidigung für jeden Biertrinker meiner Meinung. Bier für Leut, denen "echtes" Bier nicht schmeckt.

Ich hab vorgestern Abend mit einer Ex-Kollegin geredet, die über zwei familiäre Ecken einen Teil des Augustiner Bräus besitzt. Die hat gesagt, dass eigentlich alle in der Münchner Brauerszene, vom Lehrling bis hin zu den Geschäftsführern und (im Falle Augustiner) sogar bis zu den Eigentümern das Giesinger super finden und ihm insgeheim die Daumen drücken. Nach außen wird das natürlich nicht gezeigt.

Modebiere raus

Bin mit Spaten, Augustiner, Hacker, Loewenbraeu und sogar Paulaner gut versorgt

Das Helle vom Giasinger ist mir zu hell und zu kohlesaeurig

Als nischenprodukt haben sie allerdings meinen Segen - aber bitte ned mehr

Fands sehr interessant, die Löwen kommen auch mal kurz vor, vermutlich wird auch Blue Magic noch was Neues erfahren. 14 Seiten lang, zum Ende wird's etwas zäh, trotzdem eine sehr schöne Geschichte